Entries by Peter Doboš

, ,

Second hand refurbished priamo od výrobcov: profesionálne espresso kávovary Dalla Corte do kaviarne!

Máme refurbished second hand staršie použité profesionálne legendárne espresso kávovary Dalla Corte pre kaviarne. Sú priamo od výrobcov! Sú refurbished- po kompletnom repase, ktorý sa uskutočnil pod prísnym dohľadom inžinierov z Dalla Corte. Repasy prebiehajú v Baranzate /Milano/ hneď vedľa fabriky Dalla Corte, kde sa espresso kávovary DC pôvodne vyrobili. Novinka od Dalla Corte! Volá sa to projekt „second chance“- dávajú espresso […]

, ,

Kto sa stará o váš espresso kávovar? Robíme servis kávovarov. Opravujeme kávovary a mlynčeky.

Kto sa stará o váš espresso kávovar? Kávovar treba na prevádzke pravidelne kontrolovať. Kto kontroluje kvalitu vody? Kto dáva pozor, aby nevznikal vodný kameň, a aby sa kávovar nezavápnil? Ako zistíte, či máte zavápnený kávovar? Napríklad tak, že dlhšie zohrieva vodu na požadovanú teplotu. My máme test na tvrdosť vody. Tvrdú vodu odhalíme priamo na prevádzke za päť minút.  Volajte na 0902 956 000 Vymieňame tesnenia na hlavách kávovaru. Tesnenia […]

, ,

Espresso kávovar XT od Dalla Corte: etrémne extraligové espresso v kaviarni

Toto je high-end espresso kávovar pre kaviareň: espresso kávovar XT od Dalla Corte. Dalla Corte XT je extrémny espresso kávovar pre špičkových baristov. Vyrobený v Baranzate v Miláne. Barista v kaviarni má úplnú kontrolu nad espresso kávovarom. Barista si môže meniť teplotu pri extrakcii, barista si môže meniť prietok vody v hlave espresso kávovaru počas extrakcie a tým pádom „mení tlak“ pri extrakcii. Barista si môže všetko […]

, ,

Aká káva je najlepšia pre kaviareň?

Akých budete mať zákazníkov? Budú bažiť po kofeíne alebo pôjdu skôr po aróme a chuťovom profile? Ranní kávičkári chcú silné espresso a lahodné cappuccino. Večerní túžia po špičkovom dezertnom espresse s nízkym obsahom kofeínu. Možno po takom, ktoré prenikavo vonia a chutí jedna báseň vyvážene aj bez cukru. Také máme radi aj my. Blend, ktorý si vyberiete, by mal chutiť aj vám, ale v prvom rade uvažujme: Ktorý bude vyhovovať […]

, , ,

Aký espresso kávovar je najlepší pre kaviareň?

Pre malú kaviareň stačí bohate jednopákový profesionálny espresso kávovar. Vyberajte tu. Jednopákový espresso kávovar vie urobiť perfektné espresso aj cappuccino aj flat white aj latte macchiato aj horúcu čokoládu. Šetrí energie a urobí 100 káv denne. Espresso kávovar sa napája na pevnú vodnú sieť a ošetruje sa zmäkčovačom vody. Keď je kaviareň väčšia, chce to pravdaže dvojpáku. Najlepšie sú espresso kávovary od značky […]