Sprievodca pri nákupe:
Porovnanie espresso kávovarov

Často sa nás pýtajú, aký kávovar je najlepší? Ako sa v tom zorientovať? Testujeme rôzne espresso kávovary a tie, ktoré sa nám osvedčili, predávame. Pákové espresso kávovary sa dajú deliť podľa dizajnu, podľa kapacity, podľa rýchlosti, akou sa nahrejú, podľa toho, či majú iba jeden alebo dva bojlery, a tak ďalej. Nezabúdajte, že tieto pravé espresso kávovary vám vydržia dlho- predlho, pretože sú z ušľachtilých materiálov. Tieto espresso kávovary sa budú dediť.

Takže:

• • • Potrpíte si na špičkové pravé nekompromisné espresso/ristrettko a nikde v kaviarni vám nie je dosť dobré?

    • Koľko drinkov /espresso, cappuccino, latte macchiato, flat white/ cca. očakávate od vášho nového espresso kávovaru, že urobí denne?

    • Mali ste už kávovar, ktorý robil pravé espresso a cappuccino a chceli by ste ešte lepší, silnejší, rýchlejší?

    • Chcete kávovar, ktorý vyšľahá geniálnu mikropenu na pravé cappuccino?

    • Chcete niečo tradičné talianske alebo čosi nové, moderné?

    • Chcete prenosný kávovar s nádržkou na vodu, alebo rátate s tým, že kávovar zapojíte do vodnej siete?

    • Chcete veľmi jednoduché a rýchle ovládanie kávovaru, alebo vás baví taký espresso kávovar, kde sa s kávou pri príprave trochu pohráte a môžete vybrusovať svoje home baristické majstrovstvo?

    • Hľadáte najlepší pomer cena/kvalita, alebo hľadáte do vašej domácnosti len špičkový top kávovar, aký je dostupný na trhu?

  Zobrali sme dva kávovary a porovnali sme ich pre Vás. Sú prenosné, dá sa na nich pripravovať naozajstné špičkové espresso aj v karavane na dovolenke. Toto porovnania sme štylizovali s výhľadom na more a na ostrov Krk.

Model „Mara“ od Lelit.

Model „Anita“ od LELIT.

Oba kávovary sú s nádržkou a ľahko prenosné. Patria do takej strednej triedy povedzme. Anita stojí neporovnateľne menej a má v sebe zabudovaný mlynček. Žiadne ďalšie peniaze neminiete. Zabudovaný mlynček znamená, že bude espresso z čerstvo pomletej kávy. Ak máte kvalitnú čerstvú kávu, schyľuje sa na parádne pravé espresso. Anita má miniatúrny bojler, ktorý sa nahreje za tri minútky.

Pri Mare treba čakať 15 minút na perfektné espresso, kým sa nahreje masívna hlava E61. Keď sa raz nahreje, drží parádne stabilnú teplotu a môžeme robiť jedno espresso za druhým. Anita má 57mm páku, nie je taká ťažká a masívna ako páka, ktorú používame na Mare. Pri Anite nie je treba ani kupovať tamper, pretože tu je plastový tamper tiež zabudovaný v tele. Anita je rozhodne ľahšia ako Mara. Odporúčame pri Anite stále používať iba hlbšie sitko na dve espressá, budú hutnejšie. Lepšie sa vyklepáva hlbšie sitko, lebo kávový „puk“ je pekne tvrdý a sám vypadne do knockboxu.

Hlavný rozdiel medzi porovnávanými kávovarmi badať, keď príde na cappuccino. Pri Mare môžeme robiť espresso a peniť mlieko na cappuccino doslova súčasne. Pri Anite urobíme najprv espresso, prepneme páčku do polohy para a čakáme cca 30 sekúnd, kým sa pripraví v bojleri para. Pri Mare môžete obslúžiť aj 20 kamarátov na garden party alebo svadbe. Alebo na firemnej oslave. Dôležité je povedať, že každé espresso bude rovnaké. Tým myslíme rovnako dobré s rovnakou cremou a arómou. Malý bojlerík, ktorý je v Anite sa síce rýchlo nahreje, ale aj sa rýchlo vyčerpá.

Pri Anite potrebujete vždy trošku počkať takú minútku, až potom sa môžete pustiť do ďalšieho espressa a cappuccina. Mara má bojler dostatočne veľký a stabilnú teplotu drží vďaka masívnej hlave. Mara by obstála aj v malej kaviarničke alebo cukrárničke. Je to delo. Obe mašinky majú PID s displejom, ktotý vám orientačne ukazuje teplotu v bojleri. Treba si to trošku odsledovať, ako presne koreluje teplota bojlera s teplotou v hlave. Anitu kľudne počas dňa vypínajte a zapínajte podľa potreby. Pri Mare, keď dlho nerobíte espresso, odpustíme 1-2 dl horúcej vody z hlavy naprázdno. Znížime teplotu na potrebných 93 stupňov celzia a pustíme sa do prípravy zabijáckeho espressa.